Un acercamiento a los sabores, ingredientes y especias de la India. Esta cocina es una de las más diversas del mundo y se caracteriza por el uso sofisticado y sutil de las numerosas especias, verduras, cereales y frutas que se cultivan en el país. La cocina de cada región geográfica incluye un amplio surtido de platos y técnicas culinarias que reflejan la variada demografía del subcontinente indio, de gran diversidad étnica. Alabada por sus currys, sus especias y sus complejos maridajes de sabores. Con su uso de cardamomo, cayena, tamarindo y otros ingredientes picantes, las combinaciones de sabores resultantes no se parecen a nada que se pueda encontrar en otros lugares del mundo.